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正宗蟹肉煲哪里教 培训蟹肉煲做法
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供应分类:河南食品、饮料 > 新乡休闲食品
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蟹肉煲是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的美食。当活肉蟹遇到鲜虾,搭配凤爪、娃娃菜、莴笋、土豆、年糕、玉米等,烹制而成,有着肉蟹的鲜香与鲜虾的纯粹,再加上凤爪与蔬菜的提味,使得色泽鲜亮、香气四溢、诱人食欲,吃一口在嘴里,酥香带辣,鲜美适口,可称人间美味。特点:蟹鲜肉香,爽口宜人,汤汁鲜美,营养丰富,回味无穷。
蟹肉煲煲融合了煲汤、焖煮、爆炒等多种工艺,火候的严苛把控使得白菜、土豆、冬瓜、玉米等蔬菜辅料的香味清香扑鼻,而以肉蟹、河蟹、明虾、小排骨、牛蛙、黑鱼、筒骨、河蟹为主料的八大美食煲,更是营养丰富、味道鲜美。
培训项目:肉蟹煲,明虾煲,河蟹煲,鸡爪煲,鸡翅煲,黑鱼煲,鲜虾煲,牛蛙煲,猪手煲,仔排煲,羊腩煲,香辣虾,海鲜大咖等。
学习内容:
1.蟹的识别、挑选
2.蟹的处理方法与技巧;
3.对所需配料的认识与使用;
4.火侯的掌握;
5.学秘制汤料配方调制;
专业老师正宗技术配方一对一培训,包教包会。
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